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今日は東根産レモンの収穫に行ってきました。

畑の先生は果樹の他多品種の農産物を栽培しており、学ぶことがたくさんあります。
目で見て、耳で聞いて、物に触れて、現場でないと伝わってこないことをしっかり吸収してきました。

写真のように山吹色のような黄色で丸っとしたレモン・・・
食べてみると外国産レモンより酸味は抑えられ、香りも控えめで食べやすいレモンでした。
数年後、ミカンやレモンなどの柑橘類が山形でも主流になるかもしれません。