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金のわらび

金のわらび:画像

山形県産、天然のわらびです。

雪解けの遅い弊社の山で採れた
旬のわらびですから、


@太さが違います!
@柔らかさが違います!
@ぬめりが違います!
@香りが違います!


だから…うまさが違います!!

2018.04.01:[山の幸]

アク抜きや保存方法について

アク抜きや保存方法について:画像

細胞の老化を防ぐビタミンE
皮膚や髪の再生に関与するビタミンB2
カロテン食物繊維を含んでいます。


〈アク抜きの方法〉

下準備:沸騰させたお湯にワラビを入れ、
上から重曹をまぶし、すぐに火から下ろす。
落としぶたをして一晩おき、きれいな水ですすいでください。


〈保存方法〉

アク抜きしたわらびを水につけた状態で冷蔵庫で保存してください。
水を毎日取り換えれば、1週間ほどもちます。

2018.05.06 13:12:編集削除

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  • 霊峰葉山の天然わらび「金のわらび」
  • 山の市場自慢の逸品「金のとうもろこし」
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