記事詳細ページ

金の山うど

金の山うど:画像

山形県村山市奥 葉山山系産天然「金の山うど」
 

◇特 長独特な香りと歯ざわり。天然物はクセや苦みが少ない


◇金の山うどのこだわり

●山菜は天然で美味しくなる
 一般にスーパーなどに並んでいるものは栽培されたもので、遮光して作られた「軟白うど」と、根元に土をかぶせ日光に当てて作られた「山うど」があります。天然山うどはこれらの栽培されたものとは異なり、栽培物と天然物との違いを1番に感じられる山菜です。
 山うどは新緑が濃い緑に変わる頃収穫時期を迎えます。緑生い茂る中、山うどの目印は葉っぱの形で宝探しをしているような楽しさがあります。収穫時期を逃すとあっという間に大きく伸びてしまいます。
 
●葉山の山菜
 標高1462mのこの山は、里に近いことから農業の神が住むとされ、たくさんの修験者が山に登って五穀豊穣を祈る山岳信仰の中心だったそうです。
 葉山周辺では湧き水が多く、柔らかく瑞々しい香りの山菜がたくさんの種類採れます。弊社の山菜には農薬や化学肥料を使用していませんので安心してお召し上がりいただけます。

◎おねがい
 天然物は温暖化により年々収穫時期が短くなっており、収穫量も減ってくるなど予想ができなくなってきました。ご注文のお客様には、お電話で内容や時期などをお伝えしながら対応させていただきます。


▼ご購入/お問い合せはこちら

 1)山の市場|オンラインショップ
 2)TEL: 0237-48-6785(受付9:00-18:00) 

 

2021.04.05:[山の幸]

この記事へのコメントはこちら

  • 名前
  • 題名
  • 本文
  • URL
  • ▼編集/削除用パスワード (半角英数字4文字で自由に入力して下さい)
  • ▼手動入力確認 (画像の文字を半角英字/小文字で入力して下さい)

  •  ※誰でも投稿可/すぐに反映
    山の市場オンラインショップ

    霊峰葉山の天然わらび「金のわらび」  山の市場自慢の逸品「金のとうもろこし」  山形県東根産「金の枝豆(えだまめ)」

Access 449,925pv (2018.05.04〜) Today 653pv Yesterday 1,131pv Contents 594pages