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ねぇ〜ねぇ〜，リンゴの中にある「蜜」(黄色い部分)って甘いの？
　　

　　（蜜だもん…甘いでしょう？）
　　（果糖やショ糖はとっても甘いから，蜜の方は甘くないんじゃない？）
　　（やっぱり…ヒ・ミツ？）・・・サム〜〜い！

山の学校
　　　甘い液体の正しい名前は，ソルビトールって言います。リンゴで味わえる甘
　　　さは果糖やショ糖で，ソルビトールよりもずっと甘いです。蜜のある黄色い
　　　部分にはソルビトールがいっぱいあって，果糖やショ糖は少ないので，甘さ
　　　は少ないです。収穫してから１か月以上過ぎると，ソルビトールが果実全体
　　　に広がって薄れるので…蜜が見えなくなったり，蜜が悪く変色してリンゴが
　　　腐ったりします。

わかったぞ。「蜜」があればそのリンゴは甘いことになるけど，
　　　「蜜」の部分は甘くない。蜜の入っているリンゴは早く食べた方がいい。
　　　  ヤッタね！