金のつや姫
山形県特別栽培認定米「つや姫」
◇特 長／甘み・うまみ・艶などに優れており、口当たりや粘り気などの米の味としてのバランスがとても良い
◇金のつや姫のこだわり
●米は産地で変わる
美味しいお米の産地は全国にあります。また、コシヒカリやササニシキなど様々な種類があり日本人にとって古くから親しまれてきた主食です。山形県では食味日本一を目指し品種改良を行い、１０年かけ誕生したのがこのつや姫です。今ではお米の王様コシヒカリを凌ぐとも言われ、人気が高まっています。
●特別栽培米
特別栽培米とは農薬の使用回数と化学肥料の分量を５割以上減らして作られたお米です。また生産者が限定されており、弊社ではどうしたら美味しいお米になるか、よりお客様に喜んでいただくにはどうしたらよいか、などの勉強会を行いさらに良くなるお米作りに取り組んでいます。
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2021.02.26：[里の幸]
