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あぶらこごみ(青)(赤)

あぶらこごみ(青)(赤):画像

山形県葉山産「天然あぶらこごみ」です。

名前に「こごみ」とつきますが、こごみとは全然違う種類の山菜です。
こごみは同じ株から束になって生えるのに対して、
「あぶらこごみ」は一本ずつ生えます。
そのため「一本こごみ」と呼ばれたり、
茎の色から「青こごみ」「赤こごみ」とも言われます。
標準名は「キヨタキシダ」といいます。

名前の通り…あぶらっこい味が特徴で,
もともとは干してぜんまいのように煮つけて食べていましたが,
最近は…干さないでおひたしにしたり,ぜんまい料理のように
糸コンや油揚げなどと一緒に煮たりして食べます。

◎価格 
 200g/1袋 → 600円(税別)

◎注文発送受け付け期間  
販売終了
   
5月
  
※温暖化の影響で収穫時期や収穫期間の見通しができません。
  詳しくは,お電話/お問い合わせフォームよりお願いします。

 

◎ご注意点
 
弊社の山菜は「天然」ものです。
 収穫当日に「クール発送」しております。
 ご不明な点は,細かい打ち合わせをさせていただきますので
 お電話にて
ご連絡お願い致します。 
 
 

2018.05.10:[山の幸]

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