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かぼちゃ

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山の市場では「ほっこり姫」「味平DX」「特濃こふき」と3種類のカボチャを育てています。カボチャは野菜の中でも栄養価が高く、特にカロテンやビタミン類が豊富です。ビタミンEにはホルモン調整機能があり、血行をよくしたり、肩こりなどの更年期障害の症状をよくする効果が期待できます。

2018.05.09:[里の幸]

保存方法

(常温)丸ごとなら新聞紙で包み、風通しのよい冷暗所で保存してください。

(冷蔵)カットしたら傷みやすい種とわたをとってラップを密着させて包み、

    冷蔵庫の野菜室で保存してください。

(冷凍)カットして固く塩ゆでにして保存してください。

    過熱してマッシュ状につぶして冷凍しても便利です。

2018.05.30 11:26:編集削除

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